แกงขี้เหล็กปลาย่าง

แกงขี้เหล็กปลาย่าง

😋🥘 วันนี้เรามาทำเมนูขม ๆ แต่กลมกล่อม มีคุณประโยชน์มากมาย นั่นก็คือ “แกงขี้เหล็ก” แกงขี้เหล็กที่เราทำนี้ใส่ปลาย่าง ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัว ทานร้อน ๆ กับข้าวสวยอร่อยมาก

สิ่งที่ต้องเตรียม
– เครื่องแกงคั่วกะทิ สำเภาทอง 2 ซองหรือ 200 กรัม
– ขี้เหล็กต้ม
– น้ำกะทิ หางกะทิ, หัวกะทิ
– ปลาย่าง
– น้ำตาลแว่น 2 แว่น

วิธีปรุง
1. ใส่หางกะทิ ตามด้วยใส่พริกแกงคั่วกะทิลงไป 2 ซอง ตามด้วยกะปิ 1 ช้อน รอน้ำแกงเดือด
2. ใส่น้ำตาลแว่นลงไป ตามด้วยขี้เหล็กรอน้ำแกงเดือดเคียงกับหางกะทิ รอให้ดอกขี้เหล็กนิ่ม
3. ใส่ปลาย่างลงไป ตามด้วยหัวกะทิ เอาน้ำคั่วหัวกะทิใส่ผงปรุงรส 1 ช้อนปิดฝาไว้สักพัก

สรรพคุณขี้เหล็กต้ม
– รักษาโรคเส้นประสาท นอนไม่หลับ ทำให้หลับสบาย
– รักษาหืด
– รักษาโรคโลหิตพิการ
– รักษารังแค
– ขับพยาธิ
– ช่วยออกฤทธิ์กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ทำให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้น
– เป็นยาระบาย และแก้อาหารท้องผูก
– ช่วยยับยั้งและชะลอการขยายตัวของเซลล์มะเร็ง
เป็นต้น
เว็บอ้างอิง: disthai.com