รายละเอียด
แกงกะทิ อีกหนึ่งแกงไทยที่ได้รับความนิยม ทำง่าย สะดวก พร้อมเสิร์ฟ สามารถนำไปประยุกต์ดัดแปลงวัตถุดิบได้ตามความชอบ มีกลิ่น มัน อร่อย ให้คุณได้ประหยัดเวลาในการจัดเตรียมวัตถุดิบเพียงใช้เครื่องแกงกะทิจากสำเภาทอง พร้อมวิธีการปรุงที่เราแนะนำ เมนูแกงกะทิของคุณก็สามารถอร่อยได้ ง่ายสะดวก ประหยัด และเป็นรสชาติในแบบฉบับที่ของคุณต้องการ
สิ่งที่ต้องเตรียม
เนื้อไก่ 500 กรัม
น้ำกะทิ 300 กรัม
น้ำเปล่า 600 กรัม
เครื่องแกงกะทิ สำเภาทอง 100 กรัม
หน่อไม้ 300 กรัม
มะเขือพวง 200 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1. ตั้งไฟระดับปานกลาง เติมน้ำกะทิ ใส่เครื่องแกงสำเภาทอง กะปิ เคี่ยวให้น้ำกะทิเข้ากัน และมีกลิ่นหอม แล้วเติมด้วยน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลาและเกลือ จนได้รสชาติที่ชอบ
2. เมื่อน้ำแกงเดือดเติมเนื้อไก่ หน่อไม้ รอจนเดือดอีกครั้งเติมมะเขือพวงแล้วปิดไฟ เสิร์ฟด้วยข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมรับประทาน
