แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลา
🍲😋 วันนี้เรามีเมนูง่าย ๆ เป็นอาหารยอดฮิตของไทยเรา นั่นคือ “แกงเขียวหวาน” โดยเราใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวงและหน่อไม้ต้ม ซึ่งเข้ากันอย่างกลมกล่อม
วิธีปรุงก็ไม่ได้ซับซ้อนมากคุณสามารถนำไปดัดแปลงเปลี่ยนวัตถุดิบที่หาง่าย ๆ ใกล้บ้านคุณได้ แต่ที่สำคัญพริกแกง หรือเครื่องแกงต้องถึง
เราจึงแนะนำเครื่องแกงเขียวหวาน สำเภาทอง ขนาด 100 กรัม ราคา 25 บาท เป็นตัวเลือกให้คุณไว้รังสรรค์เมนูเขียวหวานที่คุณต้องการ
สิ่งที่ต้องเตรียม
– เครื่องแกงเขียวหวาน สำเภาทอง 200 กรัม
– หัวกะทิ / หางกะทิ
– ลูกชิ้นปลา
– มะเขือเปราะ
– มะเขือพวง
– หน่อไม้ต้ม
– พริกหยวกแดง
– โหระพา
– กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
– ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ใส่หางกะทิลงหม้อ ใส่เครื่องแกงเขียวหวาน สำเภาทอง 200 กรัม ใส่กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เครื่องแกงและกะปิเข้ากัน ปิดฝารอน้ำแกงเดือด
2. น้ำแกงเดือด ลงหน่อไม้ต้มก่อน เพื่อให้น้ำแกงซึมเข้าเนื้อหน่อไม้ น้ำแกงเดือดอีกครั้งใส่ลูกชิ้นปลาที่เตรียม ปรุงรสด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
3. ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวงที่เตรียม ตามด้วยหัวกะทิ น้ำแกงเดือด ลองชิมรส ใส่โหระพา พริกหยวก เพิ่มความหอมและสีสันสวยงามให้แกงเขียวหวาน
4. เสร็จแล้ว! “แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลา” พร้อมทานกับข้าวสวยร้อน ๆ
บทความโดย กลุ่มแม่บ้านสำเภาทอง
