วิธีปรุงเมนู “หัวปลาแซลมอนนึ่งมะนาว”
สิ่งที่ต้องเตรียม
– หัวปลาแซลมอน
– น้ำจิ้มราดบนปลา
– พริกสด
– รากผักชี
– กระเทียม
– เกลือ น้ำมะนาว
– น้ำปลา ผงปรุงรส
วิธีการปรุง
1. เตรียมน้ำจิ้มราดปลา โดยการนำพริกสด รากผักชี กระเทียม ไปปั่น จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมะนาว น้ำปลา หรือผงปรุงรสตามชอบ
2. นำปลาแซลมอนลงนึ่ง พร้อมราดน้ำจิ้มปลาที่เตรียมให้ท่วมเนื้อปลา ปิดฝา นึ่งทิ้งไว้ 30 นาที
3. เปิดฝาหม้อ ใช้กระเทียมสดหั่นบาง ต้นหอมหรือผักชี ใส่ลงไปเพื่อตกแต่งหน้าตาอาหาร ทำให้เมนู “หัวปลาแซลมอนนึ่งมะนาว” นี้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
บทความโดย กลุ่มแม่บ้านสำเภาทอง
