3 วิธีทำความสะอาด “เขียงไม้” ไม่ให้ขึ้นรา
“เขียงไม้” ใหม่ ๆ ที่เราไปซื้อมานั้นส่วนมากเราก็จะเจอว่าเขียงใหม่ ๆ มันหน้าตาสวย น่าใช้ ใช่ไหม ถึงทีนี้พอเราเอากลับถึงบ้าน เราเอามาล้างน้ำปกติก่อนใช้นั้น เราก็จะเห็น เราจะเจอว่า มันขึ้นรา มันจะมีรามาเกาะ หรือถ้าไม่ขึ้นราเขียงนั้นก็แสดงว่าผ่านการลงน้ำยาที่เขาอาบน้ำยามา ไม่ว่าจะเจอราตอนซื้อใหม่ ๆ หรือ จะเจอราเกาะหลังจากใช้งานได้ไม่นาน ให้คุณลองทำตาม 3 วิธีนี้ดู เพื่อให้เขียงของคุณสะอาด ปราศจากเชื้อรา ทำให้เขียงไม้ของคุณน่าใช้งานมากอย่างขึ้น
วิธีที่ 1 ใช้เกลือ
ให้เราต้มน้ำในกระทะ หรือหม้อที่ใหญ่พอให้เขียงแช่น้ำได้ ต้มโดยการใช้เกลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หรือ 1 ต่อ 10 ของน้ำที่ใช้ต้ม รอจนน้ำเดือดจัด แต่อย่าปล่อยให้น้ำแห้ง สักครึ่งชั่วโมงก็พลิกอีกด้าน แล้วต้มต่อสักประมาณ 1 ชั่วโมง ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมนำเขียงไม้ไปตากแดดให้แห้ง
วิธีที่ 2 ใช้น้ำส้มสายชู
วิธีการเดียวกันเลยกับการใช้เกลือ คือ ให้เราต้มน้ำในกระทะ หรือหม้อที่ใหญ่พอให้เขียงแช่น้ำได้ ต้มโดยการใช้น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 1 ต่อ 10 ของน้ำที่ใช้ต้ม รอจนน้ำเดือดจัด แต่อย่าปล่อยให้น้ำแห้ง สักครึ่งชั่วโมงก็พลิกอีกด้าน แล้วต้มต่อสักประมาณ 1 ชั่วโมง ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมนำเขียงไม้ไปตากแดดให้แห้ง
วิธีที่ 3 ใช้น้ำมันพืช
วิธีการของคนโบราณที่จะไม่ให้ “เขียงไม้” ขึ้นราเลย คือ เราเอาน้ำมันพืชที่ใช้แล้วนั้นที่เวลาเราทอดปลาทอดอะไรนั้น เราเอามาราดบนตัวเขียงที่เราซื้อมา โดยให้ใช้น้ำมันพืชที่ผ่านความร้อนมาใหม่ ๆ ทอดเสร็จปุ๊ป ร้อนจัด เอาไปราดบนตัวเขียงเลย เสร็จแล้วนำเขียงไม้ไปตากแดดให้แห้ง
จาก 3 วิธีนี้เมื่อนำเขียงไม้ไปตากแดดให้แห้งเสร็จแล้ว หลังจากนั้นก็เอามาล้างให้สะอาด ขัดด้วยสก็อตไบร์ท
ถ้าจะให้มันสะอาดแบบว่ารู้สึกว่าลื่นมือเลยนั้นก็ลงด้วยเกลืออีกทีนึง เพราะเกลือจะทำให้เขียงของเราไม่ลื่นเหนาะ จากน้ำมัน
เกร็ดความรู้เพิ่มเติม
1. แนะนำให้ใช้เขียงไม้ ที่ได้จากไม้เนื้อแข็ง
2. แนะนำให้ล้างเขียงไม้ด้วยเกลือ 1 สัปดาห์ ต่อครั้ง เกลือนี่ทำความสะอาดได้ดีเหลือเกิน
บทความโดย “กลุ่มแม่บ้านสำเภาทอง”
